Patates al forn amb ricota i mel

Ingredients

• 1 kg de patates de raclette, amb la pell i en rodanxes de 5 mm de gruix
• 2 llimones orgàniques, 1 tallada a grills, de l'altra només la pela ratllada, reserva 1 cullerada de suc
• 1 cullerada de mantega, al punt de pomada
• ½ xili, sense les llavors i picat finament
• Algunes branques de farigola
• 1 cullerada de sal
• Pebre del molí
• 1 culleradeta de comí, triturada en el morter
• 250 grams de ricotta
• 2 cullerades de mel
• Algunes branques de farigola

4 racions

Elaboració

Barreja les patates amb els grills de llimona, la pela ratllada de la llimona, la mantega, el xili, la farigola i les especies, barreja tot bé i reparteix sobre la safata del forn.
Enforna la safata, en el forn preescalfat a 200 graus, i cuina durant 15 minuts.
Barreja la ricotta amb les dues cullerades de suc de llimona, i ruixa pel damunt de les patates, enforna novament i cuina 10 minuts més.
Retira del forn i distribueix pel damunt, la mel amb la farigola.
Serveix de seguida.