Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf

Ingredients

Gratin:

• Butter für die Form
• 500 g gekochtes Sauerkaut, abgetropft
• 200 g Gruyère AOP, gerieben
• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln. B. Agria, in 3 mm dicken Scheiben
• ½ TL Salz

Guss:

• 2 dl Rahm
• Wenig Muskatnuss
• ½ TL Salz
• Wenig Pfeffer aus der Mühle

4 racions

Elaboració

Gratin:
Sauerkraut in die vorbereitete Form verteilen, die Hälfte vom Käse darüber streuen.
Kartoffeln salzen, auf das Sauerkraut schichten.
Guss:
Alle Zutaten verrühren, darüber giessen. Restlichen Käse darüberstreuen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 40–45 Minuten backen. Herausnehmen, sofort servieren.