Schwarzwälder Kirsch im Glas

Ingredients

• 10 Gläser
• 100 g Zartbitterschokolade
• 100 g Vollmilchschokolade
• 75 g Butter und etwas für die Formen
• 1 Glas Sauerkirsche (Abtropfgewicht: 350 g)
• 100 g Mehl
• 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 TL Backpulver
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Kirschkonfitüre
• 100 g Schlagsahne
• Nach Belieben Kirschen, Schokoflocken und Puderzucker zum Garnieren

4 racions

Elaboració

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schokoladen hacken, mit der Butter in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Förmchen fetten. Kirschen abtropfen lassen.
Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Eier und Zucker verrühren, mit dem Handrührer in ca. 5 Minuten dickschaumig aufschlagen. Mehlmischung und flüssige Schokolade unter die Ei-Masse rühren.
Masse mithilfe eines Spritzbeutels in die gefetteten Eierkocher spritzen. Kirschen dazwischen einschichten. Brownies im Ofen 25–30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Konfitüre erwärmen, Kuchen damit bestreichen. Kuchen zum Servieren mit geschlagener Sahne und evtl. mit Kirschen, Schokoflocken und Puderzucker garnieren.