Seitó fregit

Ingredients

• 800 g de seitons frescos
• Farina
• Una llimona (opcional)
• Sal
• Oli d’oliva suau

4 racions

Elaboració

Netegem els seitons: els hi traiem el cap i les tripes.
Els rentem, salem i enfarinem.
Posem una paella al foc amb bastant oli i quan estigui ben calent hi posem els seitons
i els fregim a foc alt fins que estiguin daurats, entre 1 i 2 minuts per costat, per
evitar fer-los massa, han de quedar cruixents.
Els traiem i els deixem escórrer en paper de cuina.
Els acompanyem amb un tros de llimona (opcional).

15^min