Gambes amb gules

Ingredients

• 16 o 20 gambes fresques
• 1 o 2 paquets de gules
• 3 alls
• 1 o 2 bitxos
• Oli d'oliva
• Sal
• Aigua

4 racions

Elaboració

Pelem les gambes i les closques i els caps els posem a bullir amb sal un minut. En una cassoleta, posem un bon raig d'oli, all picat i una o dos bitxos. Daurem les gambes lleugerament, abans que l'all es dauri, hi afegim les gules i l'aigua colada dels caps i closques de gamba.
Ho deixem coure a foc lent un o dos minuts.
Ho servim ben calent.

20^min