Postres de iogurt i tomàquets mel

Ingredients

• Una llauna de tomàquets-mel, en conserva
• 100 grams de bulgur
• 100 ml de suc de taronja
• 1 pessic de canyella en pols
• 1 polsim de pols d'anís
• 1 polsim de cardamom, en pols
• 200 grams de iogurt grec al natural
• 1 cullerada de mel
• 80 grams de crema
• 1 cullerada de sucre vainilla
• 1 mango.

4 racions

Elaboració

Escorre els tomàquets de mel i conserva el suc.
Talla tomàquets a trossos petits.
Bull el bulgur breument amb el suc de taronja, suc de tomàquet reservat i espècies, deixa que s'infli a foc lent uns 7 minuts.
Després deixa refredar.
Barreja el iogurt amb la mel.
Bat la nata fins que estigui ben rígida, i agrega el sucre, vainilla.
Barreja la crema batuda amb el iogurt
Pela el mango, separa la polpa del nucli i talla a trossos petits.
Omple els gots, posa'n capes de bulgur, de crema de mango i tomàquets, si t'agrada, guarneix amb unes fulles d'alfàbrega.