Llobarro a la salsa d'anxoves

Ingredients

• 4 filets de llobarro que a la peixateria ens preparen
• 1 ceba
• 4 filets d’anxoves
• Alfàbrega fresca i julivert
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Pasem per aigua i eixugem els filets de peix.
Salpebrem els filets al gust. Ho reservem.
En un morter piquem les anxoves, l’alfàbrega, la ceba i el julivert.
Hi afegim l’oli i ho barregem bé.
En una safata de forn hi posem oli, els filets de llobarro i per damunt la salsa d’anxova.
Pre escalfem el forn a 200º i coem el peix durant uns 20-25 minuts. Ja es pot servir.

35^min