Amanida d'enciam amb cansalada viada, formatge de cabra i taronja

Ingredients

• 1 o 2 bosses d'enciam
• 2 rodanxes de formatge de cabra
• 150 g de cansalada viada
• 2 taronges
• Sal
• Melmelada de gerds

4 racions

Elaboració

En un bol hi tirem les fulles d'enciam netes, hi afegim trossets de formatge de cabra i ho amanim amb oli i una mica de sal.
Ho remenem bé.
En una paella i saltem la cansalada viada tallada a trossets petits. Ho aboquem al bol amb l'oli que deixa anar la cansalada.
Emplatem i hi tirem per sobre una mica de melmelada de gerds.
Adornem l'entorn del plat amb grills de taronja.

15^min