Remenat de espinacs gambes i béicon

Ingredients

• 1 Kilo d'espinacs,
• 200g de gambes petites pelades,
• 3 tires de béicon,
• 1 all,
• 2 ous.

2 racions

Elaboració

Rentarem els espinacs ben nets, els frunxirem una miqueta perquè traguin l'aigua, els posarem a coure amb una paella amb oli d'oliva, quant estaran mix fregits i afegim les gambetes i el béicon tallat a tallets petits, una remenadeta i afeixim l'all talladet ben petit,una vegada cuit i ficarem 2 ous prèviament batuts i remenarem amb una cullera de fusta, ben remenat, ben remenat, i cap al plat.

20^min