Guisat de mongetes a l'estil suís

Ingredients

• 1 mica de sajolida
• 150 ml de brou vegetal
• 1 ceba petita
• 1 polsim de nou moscada ratllada
• 1 mica d'oli d'oliva
• 200 ml de crema
• 500 g de mongetes vermelles, cuites de la llauna
• 1 polsim de sal i pebre
• 450 grams de costella de porc
• 1 culleradeta de mostassa
• 350 grams de mongetes blanques, cuites de la llauna.

4 racions

Elaboració

Talla la carn a tires i amaneix amb sal i pebre.
Pela la ceba i talla a daus fins.
En una paella, escalfa l'oli d'oliva, agrega la ceba i la carn i salta per tots els costats, fins que agafi color.
Afegeix les mongetes i salta breument.
A continuació, afegeix la sajolida.
Barreja la nata, el brou i la mostassa, mescla bé i afegeix al guisat de mongetes.
Assaona amb sal, pebre i nou moscada i cuina a foc lent uns 10 minuts, remenant de tant en tant. (Els últims 5 minuts sense tapa).