Crema variada de verdures i hortalisses

Ingredients

• 150 g de carbassa pelada i tallada a trossos petits
• 2 porros
• 2 carbassons petits
• Una mica de col
• 2 cebas tendres
• 2 pastanagues petites
• 2 branques d'api
• 500 ml de brou de verdures casolà
• Oli d'oliva verge extra
• Sal
• Pebre

3 racions

Elaboració

Rentem, pelem i tallem petit les verdures i hortalisses.Les posem en una olla, les cobrim amb el brou i deixem que bullint uns 10 - 15 minuts.
Escorrem les verdures i hortalisses, les salpebrem i, les posem al got de la batedora amb brou de la cocció (més o menys brou en funció de si volem la crema més o menys espesa).
Servim la crema amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.

25^min