Panatxé de verdures

Ingredients

• 150 gr. d'espàrrecs
• 200 gr. de patata
• 200 gr. de pastanaga
• 150 gr. cols de Brussel·les (més petites, resistents al fred)
• 150 gr. bròcoli
• 2 grans d'all
• 6 olives negres d’Aragó
• 2 cl. d’oli d'oliva
• 150 ml. d’aigua
• 1 ceba petita
• sal

Elaboració

-Saltegem els alls i les olives.
-Hi incorporem les verdures (tallades totes a la mateixa mida) i ho deixem caramel·litzar.
-Hi incorporem l'aigua i ho deixem bullint (tapat), durant 12-14 minuts.
-Es pot servir de primer plat o d'acompanyament.

45^min