Crema de carbassa i porro

Ingredients

• 2 porros
• Uns 300 g de carbassa pelada
• Brou de verdures (per cobrir la carbassa i el porro)
• Farigola
• Romaní
• Comí en pols
• Pebre negre
• Sal
• Oli d'oliva verge extra

3 racions

Elaboració

Rentem i tallem la carbassa a daus petits i els porros a rodanxes.
En una olla, hi posem la carbassa i el porro tot tallat amb brou de verdures just per cobrir-ho.
Hi tirem les espècies, ho remenem i deixem que cogui uns 15 - 20 minuts.
Posem els ingredients al got de la batedora amb més o menys brou segons volguem la crema més o menys líquida.
Ho triturem bé i rectifiquem de sal i pebre.
Emplatem i servim la crema amb un raig oli d'oliva verge extra i un polsim de pebre negre.

30^min