Costella de porc amb patates i pèsols

Ingredients

• 600 g de costella de porc
• 500 g de patates
• 200 g de pèsols desgranats
• 1 ceba
• 500 ml de brou de carn
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre

4 racions

Elaboració

En una cassola amb una mica d'oli, enrossim la ceba ben picada.
Passats uns 10 minuts, hi afegim la costella de porc tallada a trossos, ho remenem i deixem-ho coure fins que comenci a daurar-se.
Hi posem les patates, tallades a trossos, i els pèsols, ho salpebrem, ho barregem bé i hi afegim el brou de carn.
Ho deixem coure a foc mitjà uns 30 minuts.
Si veiem que l'estofat s'asseca massa, hi afegim més brou.
Ja es pot servir el plat.

1^h