Crema de naps negres, api i pastanaga

Ingredients

• 3 naps negres
• 2 pastanagues
• 3 branques d'api
• Aigua
• 1 pastilla de brou de pollastre
• Sal
• Comí en pols
• Oli d'oliva verge extra
• Pebre negre mòlt

2 racions

Elaboració

Pelem les pastanagues i els naps. Ho tallem a rodanxes.
Rentem les branques d'api i les tallem a trossos.
En una olla, hi posem els ingredients i els cobrim amb aigua. Hi afegim un polsim de sal, comí en pols i la pastilla de brou.
Quan bull, abaixem el foc i mantenim l'ebullició suau uns 20 minuts.
Ho escorrem i ho tirem al got de la batedora amb una mica d'aigua de coure els ingredients amb la pastilla de brou. La quantitat d'aigua depèn de si volem la crema més o menys espessa.
Ho triturem bé.
Ja es pot servir amb un raig d'oli d'oliva i un polsim de pebre negre.

25^min