Ei-Burger

Ingredients

Zutaten für 10 Burger:

• 10 Eier
• 5 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
• 5 Scheiben Cheddar
• 5 Blätter Kopfsalat
• 5 Cherrytomaten
• 1 TL weißer Sesam
• 1 TL schwarzer Sesam
• Salz
• Pfeffer
• 10 Holzspieße

2 racions

Elaboració

Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Den Bacon auf ein mit Backpapier belegtes Backblech auslegen und im Ofen für 15-20 Minuten knusprig ausbacken. Anschließend die Scheiben auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und dann halbieren.
Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen und halbieren.
Den Salat putzen, zarte Blätter abzupfen und waschen.
Tomaten waschen, halbieren und Strunk entfernen.
Die Käsescheiben auf die Größe der halbierten Eier zuschneiden.
Die untere Seite der Eier mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Salat, Tomate, Bacon und Käse belegen, anschließend die obere Eierhälfte drauflegen und alles mit einem Holzspieß fixieren. Tipp: Damit die Eier auf dem Teller nicht umfallen, kannst du die untere Eierhälfte mit einem Messer begradigen.
Schwarzen und weißen Sesam mischen und die Eier damit dekorieren.
Tipp: Du kannst den Bacon natürlich auch in der Pfanne braten. Ich finde es aber im Ofen praktischer, weil das Fett dann nicht so spritzt und der Bacon nicht so schnell schwarz wird.