Spiegeleier mit knusprigen brösmeli

Ingredients

• Alte Brotstücke
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 2 Eier

1 racions

Elaboració

Platzieren die Alte Brotstücke in eine Küchenmaschine und zerkleinern, diese zu Brösmeli.
Bestreuen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu, sodass die Brösmeli mit dem Öl vollsaugen.
Braten die Brösmeli goldgelb, schlagt 2 Spiegeleier auf und brat diese auf den knusprigen Brösmeli.
Bestreut die Eier mit einigen Brösmeli.
Sofort Servieren.