Toast nach Schweizer Art

Ingredients

• 1 EL Butter
• Einige Schuss Fett zum Ausbacken
• 1 EL gehackte Peterli
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 300 g Hackfleisch
• 4 Scheibe Käse
• 5 EL Paniermehl
• 1 Prise Paprikapulver
• 1 Prise Pfeffer
• 0.5 TL Salz
• 4 Scheibe Schinken
• 4 Scheibe Toastbrot
• 2 Stuck trockene Weggli
• 1 Stuck Zwiebel
• Trockene Weggli in Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anschwitzen. Gehackte Peterli dazugeben und mitdünsten. Zwiebel über das Hackfleisch geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles durchkneten. Einige Minuten ziehen lassen, Laibchen formen und in Paniermehl wälzen. In heissem Fett ausbacken.
• 4 Toastscheiben Toasten, die Laibchen darauflegen und mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Kurz in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
• Mit gehacktem Schnittlauch und Paprikapulver bestreut servieren.

4 racions

Elaboració

Trockene Weggli in Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anschwitzen. Gehackte Peterli dazugeben und mitdünsten. Zwiebel über das Hackfleisch geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles durchkneten. Einige Minuten ziehen lassen, Laibchen formen und in Paniermehl wälzen. In heissem Fett ausbacken.
4 Toastscheiben Toasten, die Laibchen darauflegen und mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Kurz in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit gehacktem Schnittlauch und Paprikapulver bestreut servieren.