ARRÒS AMB CALAMARS o CALAMARS AMB ARRÒS

Ingredients

• uns calamars no massa petits.
• ceba
• un gra d'all
• pebrot verd
• sal i oli
• all i julivert picat
• arròs bullit (jo he fet servir arròs bomba del Delta)

4 racions

Elaboració

Netegem els calamars, tallem les aletes i les potes a trossets petits i els reservem.
Fem un sofregit amb la ceba, l'all i el pebrot, quan estigui una mica rosset i posem les aletes i les potes de calamar i ho deuxem coure a foc ben baixet, quan està gairebé cuit hi podeu posar una mica de la tinta que heu tret dels calamars perquè us agafi una mica de color fosc.
Ho barregeu amb l'arròs bullit.
Amb una cullereta farciu els calamars i els tanqueu amb un escuradents.
Els coeu a la planxa i quan estiguin hi tireu pel damunt un raget d'oli i un polsim d'all i julivert picat.

1^h