Patates fredes amb tonyina

Ingredients

• Vuit patates mitjanes.
• Dues llaunes de tonyina natural.
• Quatre ous.
• Oli d'oliva verge i sal.
• Una raget de vinagre de Mòdena.
• Julivert.

4 racions

Utensilis

Safata de servir. Ratllador.

Elaboració

Es renten les patates i es bullen amb pell, amb una mica de sal.
Es bullen els ous també amb una mica de sal.
Es prepara la tonyina, barrejada amb el raget de vinagre de Mòdena.
Quan són bullides les patates, es pelen i tallen a rodanxes no massa dobles, i es posen en una safata gran de servir.
Es posa damunt les patates la mescla de la tonyina i el vinagre de Mòdena, i finalment, es ratllen els ous per sobre de tot com a capa final.

30^min