Patates fredes amb tonyina

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Catalunya
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Vuit patates mitjanes.
Dues llaunes de tonyina natural.
Quatre ous.
Oli d'oliva verge i sal.
Una raget de vinagre de Mòdena.
Julivert.

4 racions

Utensilis

Safata de servir. Ratllador.

Elaboració

Es renten les patates i es bullen amb pell, amb una mica de sal.
Es bullen els ous també amb una mica de sal.
Es prepara la tonyina, barrejada amb el raget de vinagre de Mòdena.
Quan són bullides les patates, es pelen i tallen a rodanxes no massa dobles, i es posen en una safata gran de servir.
Es posa damunt les patates la mescla de la tonyina i el vinagre de Mòdena, i finalment, es ratllen els ous per sobre de tot com a capa final.

30^min

Notes

Es poden acompanyar amb una maionesa lleugera, o simplement, adornades amb unes fulles de julivert al bell mig de la safata. Poden fer-se plats individuals, si es vol.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Patates fredes amb tonyina

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Amanides i plats freds

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1347

8030 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de desembre:

Veure receptes de desembre i aliments de temporada.

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.