Receptes.cat

      La web amb més receptes de cuina en català del món

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i entrants
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Pastís gran per un Aniversari de Nens i NenesPastís gran per un Aniversari de Nens i Nenes
  • Tortell dels mags d'orient
  • Postres amb cireras i matoPostres amb cireras i mato
  • Carabassa Hokkaido i pastanagues rostidesCarabassa Hokkaido i pastanagues rostides
  • Pits de pollastre farcits, amb bolets silvestresPits de pollastre farcits, amb bolets silvestres
  • Pesto de col-kale amb xiliPesto de col-kale amb xili
  • Cards amb salsa verda i ametlles
  • Cassola de coliflor amb formatgeCassola de coliflor amb formatge
  • Pastís de patata i botifarra negra culanaPastís de patata i botifarra negra culana
  • Gelea verdaGelea verda

Etiquetes

  • A provar
  • Alt Empordà
  • Amanida
  • Amanides
  • Amanides d'hivern
  • Amanides de primavera
  • Amanides de primavera-estiu
  • Amanides de tardor
  • Aperitiu
  • Aperitius
  • Aprofitaré aquesta recepta
  • Arròs
  • Avellanes DOReus
  • Bacallà
  • Bolets
  • Canelons
  • Carabassa
  • Carbassa
  • Cargols
  • Carn
  • Carns
  • Carpaccio
  • Carxofes
  • Ceba
  • Cena fácil
  • Cigrons
  • Cister
  • Conill
  • Crema
  • Cremes
  • Cuina amb xixorrites
  • Cuina d'hivern
  • Cuina de primavera
  • Cuina de primavera-estiu
  • Cuina de Quaresma
  • Cuina de tardor
  • Cuina de tardor-hivern
  • Cuina dels potatges
  • Cuina marinera
  • Cuina per les festes
  • Dolç
  • Dolços
  • Entrants
  • Esmorzars de forquilla
  • Estiu
  • Estofat
  • Fàcil
  • Farina
  • Fideus
  • Formatges
  • França
  • Fruita
  • Galetes
  • Gambes
  • Gelat
  • Ha de estar boníssim
  • Italia
  • Ivorra
  • L'enigmàtic món de les salses
  • La cuina d'hivern
  • La cuina de l'espardenya
  • La cuina de la graella
  • La cuina de la pasta
  • La cuina de les coques
  • La cuina de les cremes calentes
  • La cuina de les cremes fredes
  • La cuina de les fregitel·les
  • La cuina de les guarnicions
  • La cuina de les manetes de porc
  • La cuina de les paupiets de llenguado
  • La cuina de les petxines de pelegrí
  • La cuina de les postres
  • La cuina de les sopes
  • La cuina de les truites
  • La cuina del calçot
  • La cuina del fuagràs
  • La cuina del magret d'ànec
  • La cuina del Wok
  • La cuina dels aperitius
  • La cuina dels arrebossats
  • La cuina dels arrossos
  • La cuina dels bolets
  • La cuina dels bunyols
  • La cuina dels estofats
  • La cuina dels gratinats
  • La cuina dels ous
  • La cuina dels ous remenats
  • La cuina dels platillos
  • La cuina dels popets
  • La cuina dels potatges
  • La cuina dels rostits
  • La meva cuina amb conill
  • La meva cuina del bacallà
  • La meva cuina del conill
  • La Segarra
  • Lenigmàtic món de les salses
  • Llegums
  • Macarrons
  • Mantegues compostes
  • Marisc
  • Marisc i crustacis
  • Molt Bona
  • Musclos
  • Nadal
  • Ou
  • Ous
  • Paella
  • Pasta
  • Pasta de full
  • Pastis
  • Patata
  • Patates
  • Peix
  • Pèsols
  • Pollastre
  • Postre
  • Postres
  • Primers
  • Quaresma
  • Rap
  • Receptes del delta de l'ebre
  • Salses
  • Suquets
  • Tardor
  • Truita
  • Truites
  • Vegetariana
  • Verdura
  • Verdures
  • Xampinyons
  • Xocolata
 
  • Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • Correu-e
  • WhatsApp

Tonyina en escabetx

Categoria: Peixos i mariscos
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Tonyina o bonitol
  • Alls
  • Grans de pebre negre
  • Llorer
  • Farigona
  • Vi blanc
  • Vinagre de vi (no tipus módena)

Elaboració

Salar i enfarinar els talls de tonyina, fregiu-los lleugerament en oli, han de quedar una mica cruets.
Paral·lelament, en una cassola tirem uns bons grans de pebre, alls, llorer, farigola, pebre vermell (atenció que no es cremi), vi blanc, vinagre i un vaset d’aigua, fins que arrenqui el bull del suc. La tonyina s’acaba de coure en el mateix recipient. Es guarda en fred a la nevera per menjar-lo, demà, demà passat o l'altre.

30min

Notes

Recepta de Fermi Puig

Per Almodis de la Marca


Etiquetes: Peix   Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Peixos i mariscos › Tonyina en escabetx

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta553

2071 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Morralla fregida
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Salmó fresc en papillote
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Cocotxes de bacallà
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Anxoves marinades
    Peixos i mariscos
  • Filets de lluç al microones
    Peixos i mariscos
    20 min.
  • Bacallà amb mel
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Orada al forn
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Guatlles escabetxades
    Carns
    10 min.
  • Anxoves amb allioli
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Sonsos fregits
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Tartar de salmó
    Peixos i mariscos
    30 min.
  • Suquet de rap
    Peixos i mariscos
  • Cues de rap en suc
    Peixos i mariscos
    45 min.
  • Gratinat de tonyina
    Peixos i mariscos
    60 min.
  • Filets de Rogers amb Vieires
    Peixos i mariscos
    45 min.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Almodis de la Marca
Barcelona
També hi sóc a:
http://almodis.blogspot.com.es/

15 receptes

0 aportacions al fòrum

13 seguidors

Segueix a 10 Xefs

  • Teresa Vives Mariné
  • Eduard Lluis Palaus
  • Quim Lleonart
  • Sílvia Picas
  • Montserrat Ferré
  • Josué O'Donell
  • Kro Kolomina
  • Anna Puig Pastor
  • Àngels Fernández Guillén
  • Jordi Bosch Negre

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Pasta amb suau beixamel de bacon
  • Crema de pèsols
  • Lluç a la basca
  • Guacamole
  • Gratén de patata
  • Llom de porc rostit
  • Cigrons a la catalana
  • Vedella amb bolets i castanyes
  • Sípia amb carxofes
  • Taboulé

Veure totes les receptes

Almodis de la Marca RSS feed.

Últims comentaris

  • Gratén de patata
    Gràcies Joan C. Una badada!
  • Gratén de patata
    Gràcies Joan C. Una badada!
  • Mandonguilles d´arrós
    Molt bé! Cal aprofitar el menjar amb imaginació. Molt ben fet!
  • Conill amb conyac
    Molt bona pinta, me l'apunto!
  • Codonyat casolà
    Ostres Carol, aquesta recepte em ve molt bé!! La meva cunyada m'ha donat una capsa plena de codonys i no sabia massa bé que...

Les seves millors receptes

  • Sípia amb carxofes *****
  • Llom de porc rostit ****
  • Pasta amb suau beixamel de bacon ****
  • Gratén de patata ****
  • Guacamole ****

Receptes que millor ha valorat

  • Arròs caldós amb sípia i llamàntol ****
  • Codonyat casolà ****
  • Falafel ***

Les seves etiquetes

  • Congelable 1
  • Pasta 1
  • Peix 3
  • Postres 1
  • Salmó 1

14 favorites

  • Conill al conyac
  • Arròs caldós amb sípia i llamàntol
  • Carn al forn
  • Pastís de formatge
  • Herbes mallorquines
  • Truita de patates, ceba i carbassó amb orenga feta al microones
  • Bacallà de Divendres Sant
  • Carbassó gratinat
  • Arrossejat
  • Lasanya amb porros i llenties
  • Patates de festa major
  • Romesco
  • Brownie de xocolata al microones
  • Patates al forn rapides

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús