Bacallà esqueixat diferent

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: primavera estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 talls de bacallà per esqueixar.
Quatre tomaques madures.
Dues cebes tendres.
Olives a gust.
Oli d'oliva verge.
Una mica de sal.
Una mica de sucre.

4 racions

Elaboració

Esqueixarem els talls de bacallà ja dessalats, i els posarem en una safata de servir.
Ratllarem les quatre tomaques, i hi posarem una mica de sucre per tal de treure l'acidesa.
Tallarem les cebes petitones.
Afegirem a la safata la ceba a trossets, la tomaca ratllada, i ho amanirem amb oli abundant.
Per sobre hi posaem olives a gust.

20^min

Notes

Podem posar-hi olives negres, o arbequines, a gust.

Per Teresa Vives Mariné

Recepta de cuina de Bacallà esqueixat diferent — per Teresa Vives Mariné

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13502

2659 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Teresa Vives Mariné

Sóc una persona que ha tingut molt "bones i bons mestres" a la cuina. La meva àvia, la meva mare, la meva sogra... Actualment estic posant totes les receptes que he anat recollint i fent, d'aquestes persones estimades que em van ensenyar tot el que sé als fogons.
No n'hi ha cap de copiada d'enlloc. Totes són meves.
També el meu espòs era una persona que li agradava molt el bon menjar, i molt a gust he anat fent sempre aquestes receptes que més agradaven a ell i als meus.
Animeu-vos!! La cuina és molt agraïda, si es fa amb estima.
De tota manera, encara n'he d'aprendre molt de tothom.