Sopa freda de meló

Recepta fresca, lleugera i molt fàcil, ideal per als dies de calor. Amb una textura suau que combina perfectament amb trompicons salats com el pernil o torradetes.

Ingredients

• 1/2 meló madur
• 2 iogurts
• Salsa tabasco
• Sal
• Pernil salat

4 racions

Elaboració

1. Pelar el meló i treure’n les llavors. Tallar a trossos.
2. Triturar amb el minipimer, juntament amb els iogurts fins a aconseguir una crema fina.
3. Amanir amb unes gotes de tabasco (picant al gust) i la sal.
4. Deixar refredar a la nevera fins al moment de servir.
(Per a fer le topping del pernil, tallar a daus i posar pel damunt de la sopa. Si volem que quedi cruixent podem embolicar-lo amb un paper de cuina i posar-lo uns segons al microones.)

15^min