Merluza en salsa verde

Ingredients

• 800g de merluza cortada en rodajas.
• 1/2g de almejas gallegas o similares.
• 3 ajos.
• Un ramillete de perejil.
• Sal,pimienta molida blanca.
• 50cc de aceite de oliva.
• Harina para rebozar.

4 racions

Utensilis

Se puede utilizar un picadora.

Elaboració

Con la cabeza de la merluza, hacer un poquito de caldo.
Salpimentar el pescado y enharinar.
Poner el aceite en la sarten,freír la merluza y dejarla en una paellera.
En el mismo aceite, freír los ajos y el perejil bien picado.
Añadir las almejas, agregar un baso de caldo, cocer hasta que las almejas se habran, añadir todo a la paellera, corregir de sal.
Dar un hervor y listo.

25^min