Conill amb llanegues

Ingredients

• 1 conill mitjà, trossejat
• 1 pot de llanegues (o de bolets variats)
• 1 ceba
• 1 porro
• 2 alls
• 1 cullerada de tomaca fregit
• 2 cullerades de farina
• 1 gotet de vi blan sec
• 1/4 l. de brou
• Oli- sal - pebre
• Herbes triturades (farigola, llorer, romer)

6 racions

Elaboració

Fregir els trossos de conill espolvorejat amb les herbes, sal i pebre.
Fer un sofregit amb la ceba, el porro i els alls, quan estigui cuit, incorporar la farina, remenar un moment que comenci a espessir i afegir el vi blanc i a continuació afegir el tomàquet fregit, el conill, el brou i deixar coure uns 20 mts. fins que el conill estigui tou.
Finalment incorporar les llanègues (o bolets) i coure 2 mts. més

45^min