Braonets al forn

Ingredients

• Braons (un parell per persona)
• Patates
• 2 de Ceba de figueres
• 2 de Pastanaga
• 2 de Porro
• 1 Carbassó
• 2 Tomàquets
• 2 caps d´all
• Pebre negre recient molgut
• Sal
• Oli oliva verge
• Cognac

Elaboració

En una plata per anar al forn, posarem com a fondo el porro tallat a tires, la ceba i el
carbassó a rodanxes,la pastanaga i el tomàquet a quadradets.
Pel damunt de les verdures posarem els braons salpebrats. Pel damunt hi posarem un bon
raig d´oli d´oliva, i un raig de cognac. Afegirem els alls.
Tindrem el forn precalentat a 180º. Posarem els braons al forn i ho deixarem una 1/2 hora.
Passat el temps, baixarem el forn a 150º i donarem la volta als braons.
Després de 1/2h. més farem la mateixa operació.
És el moment de pelar patates i tallar-les a quadradets petitons. Ho fregim a la paella
amb foc ben fort. Quan comencin a enrrossir-se les treurem i les posarem a la safata dels
braons i ho deixarem al forn uns 5/8m. més.
Passat aquest temps ja ho podrem servir, acompanyat d´un vi negre. Bon profit.