Arròs amb calamars i coriandre

Ingredients

• 400 grams d'arròs
• 400 grams de calamars
• 150 grams de ceba
• 50 grams de coriandre
• 50 grams de julivert
• 50 c.c. de vi blanc
• 50 c.c. d'oli d'oliva
• 1 litre de brou de pollastre i sal al gust

4 racions

Elaboració

Escalfar bé la paella amb l'oli, posar la ceba, deixar cuinar per alguns minuts, després posar el coriandre i el julivert, un cop ben ofegat tot, cuinar per alguns minuts els calamars tallats en anelles, afegir l'arròs i el vi blanc i coure fins que quedi ben sec, afegir el brou de pollastre i bullir fins que l'arròs quedi ben cuit (aproximadament uns 20 minuts).

30^min