Pollastre a la ceba amb patates

Ingredients

• 1 pollastre tallat a quartos i sense pell
• 2 o 3 cebes grans
• 3 patates
• 1 gra d'all
• Julivert, vinagre, pebre, oli i sal

4 racions

Utensilis

2 paellas
1 cullera de fusta
1 tapa

Elaboració

Poseu les cebes tallades en làmines en una paella i una mica d'oli.
Afegiu el pollastre amb un pols de sal i pebre i amb una mica més d'oli.
Tapeu la paella i que es cogui a foc baix fins que la ceba i el pollastre estiguin tendres.
Fregir les patates tallades com si fossin per truita en una altre paella.
Quan estiguin toves tira l'all i julivert molt trossejats per sobre i un raig de vinagre.
Remena be i treu del foc.
Serveix les patates com a guarnició del pollastre.

40^min