Meravellà

Ingredients

• 1 pebrot verd tipus italià
• 1 pastanaga mitjana
• 1 dent d'all
• 1/2 ceba
• 250 g de pasta meravella
• 750 g de fumet de peix
• 250 g de gambes
• 100 g de sípia
• oli d'oliva
• sal i pebre

2 racions

Elaboració

Fregirem les gambes amb l'oli d'oliva i reserverem.
Farem un sofregit en el mateix oli amb la ceba, el pebrot, l'all i la pastanaga, tot tallat ben petit.
Quan comenci a quedar ros hi afegirem la sípia tallada a dauets.
Salpebrerem.
Quan estigui ben fet hi afegirem la pasta i remanerem durant uns 2 minuts perquè agafi la substància del sofregit.
Acte seguit hi abocarem el fumet i courem durant el temps recomanat pel fabricant de la pasta.
Quan faltin uns dos minuts per acabar hi afegirem les gambes que hem reservat.

25^min