Pastís de pinya

Ingredients

• 1 pot de pinya en almíbar
• 5 ous
• 10 cullerades de farina
• 10 cullerades de sucre
• 1 sobre de llevat
• Licor
• Suc del pot de pinya
• Per guarnir : bombons i cireres.

8 racions

Elaboració

Es caramel·litza amb sucre líquid un motlle per anar al forn.
Damunt s´hi posen les rodanxes de pinya
En un bol es barregen els ous la farina el sucre i el llevat, tot ben batut i es tira damunt la pinya.
Es cou al forn prèviament calen uns 30 minuts a l80º.
Quan es cuit es desemmotlla i ha de quedar la pinya a la part de dalt, es tira per sobre el licor (Cointreau) i el suc.
Es guarneix amb cireres o bombons.
Es serveix fresquet de la nevera.

45^min