Llagostins al brandy

Ingredients

• 24 llagostins
• 2 grans d'all
• 1 llimona
• 1 / 2 bitxo
• 1 copa de brandi
• Oli verge extra
• Julivert picat

4 racions

Elaboració

Picar els alls,amb la meitat de la bitxo i afegir el suc de la llimona.
Batre amb la batedora de braç, després afegir l'oli i el julivert i barrejar.
Obrir els llagostins a la meitat i situar-los en una safata de forn amb la closca cap avall.
Condimentar i regar amb la salsa preparada, coure al forn a 220 graus durant 5 minuts.
Afegir al suc que van deixar anar els llagostins, el brandi i flamejar.
Regar per sobre dels llagostins i servir.