Spaghetti a la marinera

Ingredients

• 500 grams de spaghetti,
• 5 anxoves en sal,
• 1 decilitre d'oli d'oliva,
• 500 grams de tomàquet madur,
• 3 grans d'all,
• 1 ramet de julivert,
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Dessalar les anxoves, treure les espines i tallar-les a trossos grans.
Sofregir amb l'all i el julivert picat.
Quan l'all comenci a daurar, afegir el tomàquet.
Coure a foc lent uns 15 minuts, abans de retirar del foc afegir pebre recent mòlt.
Coure la pasta al dente en aigua lleugerament salada, escórrer i abocar a la cassola de la salsa, barrejar bé perquè agafi gust.
Passar-la a una safata de servir, escampant per sobre abundant julivert picat fi. Servir ben calent