Fideus a la marinera

Ingredients

• 1 sèpia congelada
• 250 grs de cloïsses
• 300 grs de fideus
• 1 gra d’all
• 1 ceba petita
• 50 grs de farina
• 3 gots de caldo de peix
• Una mica de pebre vermell
• Sal i julivert
• Oli

4 racions

Elaboració

Talleu la sèpia en daus.
Obriu les cloïsses al vapor, coleu el caldo que deixen anar i reserveu-lo.
Piqueu l’all i la ceba, ofegueu-los en l’oli, afegiu-hi la farina i enrossiu-ho. Afegiu-hi la sèpia i, tot seguit, el pebre vermell, el caldo i l’aigua de les cloïsses.
Saleu-ho.
Tireu-hi els fideus i coeu el temps indicat.
Afegiu-hi les cloïsses, escalfeu-ho i empolvoreu-ho amb julivert.
El caldo ha de quedar ben espès.