Penne rigate - Plomes ratllades amb carxofes estofades i salsitxa

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Fàcil

Ingredients

4 racions

Elaboració

Netejar les carxofes, eliminant la part llenyosa i els filaments del centre si n'hi ha, tallar-les a quarts i cuinar-les en una cassola durant 4 minuts amb oli i mantega.
Abocar el vi, estofar, ia continuació afegir el julivert.
Esmicolar la salsitxa i deixar que es cuini a part, retirar el greix, afegir-la a les carxofes estofades.
Salpebrar.
Coure les penne rigate en abundant aigua amb sal fins que estiguin al dente, saltar-les amb la salsa de carxofes i la salsitxa i escampar-hi el formatge parmigiano. Servir de seguida abans que es refredin

Notes

La carxofa s'ha d'incorporar en la dieta diària ja que és un aliment ric en ferro, molt digerible i capaç de reduir els nivells de colesterol.


Comentar

Valorar

Corregir

Desar

Comparteix aquesta recepta:

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana:

Pots seguir-nos a:

Buscar recepta:

____________________

Últimes receptes:

Entrar o Registrar-se