Patates amb sípia

Ingredients

• 2 sípies grosses
• 100 g. de pèsols
• 2 cebes
• 2 patates grans
• 3 tomaquets madurs
• 2 fulls de llorer
• 2 grans d’all
• Sal i pebre
• Uns granets d’anís

4 racions

Elaboració

Netegeu bé les sípies i talleu-les a quadrats mitjans. Seguidament, enrossiu-les a foc mitjà en una cassola amb un raig d’oli. Després abaixeu el foc i que vagi perdent l’aigua que deixa anar. Afegiu-hi la ceba tallada a tires i els alls picats. Doneu-hi unes voltes i quan comenci a agafar color avoqueu-hi el tomàquet pelat. Al cap de cinc o deu minuts, afegiu-hi el llorer, una mica d’aigua calenta i continueu-ne la cocció. Talleu les patates a daus, afegiu-les a la cassola de la sípia juntament amb l’anís i els pèsols, i deixeu que faci xup-xup amb el suc.

30^min