Bombes de patata

Ingredients

• 1/2 kg de patates
• 150 grams de formatge gruyere
• 1 ceba
• Julivert picat al gust
• pebre
• llet
• 3 ous
• nou moscada
• 65 g de farina
• oli

Elaboració

Pelar, coure i aixafar amb una forquilla les patates.
Barrejar amb la ceba, el formatge ratllat, el pebre i el julivert.
Afegir la llet i la farina (la necessària), dos ous i la nou moscada.
Formar pilotes, com si féssim mandonguilles, finalment les passem per ou batut i les fregim en abundant oli d'oliva ben calent, fins obtenir un color daurat, col · locar sobre paper absorbent de cuina i servir de seguida