Mongetes amb botifarra negre

Ingredients

• Mongetes cuites
• Porro
• Ceba tendre
• Pebrot verd
• Pebrot groc
• Pernil a taquets molt petits
• Botifarra negre
• Brou de carn
• Vi blanc
• Oli d'oliva verge
• Sal
• Pebre vermella
• Ginjebre

Utensilis

Millor una olla de fang.

Elaboració

Tallar les verdures i posar-les a sofregir a la paella amb l'oli uns deu minuts.
Afegir el vi i continuar uns tres minuts mes.
Afegir el Gingebre i la pebre vermella, remenar d'immediat.
Afegir el pernil i donar-li un parell de voltes.
Afegir les mongetes i posar el brou.
Pasat uns cinc minuts afegir la botifarra negre uns deu minuts mes.
BON PROFIT !!!

25^min