Patates amb all i julivert

Ingredients

• 1 quilo de patates,
• 1 bitxo,
• Oli,
• 1 cullerada rasa de farina,
• Brou d'au o qualsevol altre,
• 5 alls,
• Un bon ram de julivert
• I el suc de ½ llimona.

Elaboració

Sofregir una mica les patates amb el bitxo (mal freidas), abans que comencin a agafar color, afegir la farina, donar-li un parell de voltes perquè desaparegui el sabor de farina crua i cobrir-les amb brou de carn o au.
5 minuts abans d'acabar la cocció afegir els alls premsats, el julivert i el suc de llimona.
Servir ben calents.