Popets amb patates esqueixades i allioli

Ingredients

• 800 g de popets
• 1 kg de patates
• 1 fulla de llorer
• orenga
• 1 ou
• all
• oli i sal

4 racions

Elaboració

Poseu aigua en una cassola, pensant que quan hi hàgiu tirat tots els ingredients els ha just de cobrir.
Quan l’aigua arrenqui el bull, aneu-hi tirant els popets un a un així les potes quedaran cargolades–, el llorer, l’orenga, i, finalment, les patates, pelades i esqueixades.
Feu un allioli amb un ou i l’all, i quan estigui al punt, deixateu-lo amb una mica de l’aigua de bullir els popets i
les patates.
Reserveu-ne unes cullerades i la resta ajunteula a la cassola.
Un cop cuits popets i patates, ja podeu servir al plat, cobrint-lo, però, amb l’allioli que heu reservat.