Sauerkraut mit Ananas

Ingredients

• 1 kg Sauerkraut ( vom Metzger )
• 1 Ananas in Stücken
• 1 Zwiebel ( Würfel )
• 8 Wacholderbeeren
• 4 Nelken
• 3 Lorbeerblätter
• Salz, Pfeffer, Zucker
• 2 EL Öl

4 racions

Elaboració

Das Sauerkraut eventuell abwaschen.
Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten, mit Ananassaft ablöschen. Sauerkraut mit den
Gewürzen zugeben,
45 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze entfernen (ist etwas mühsam, aber ein Gewürzbeutel ist hier nicht so effektiv)
Ananasstücke unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.