Gemüsereis mit Mandarinen

Ingredients

• 240 gram Reis
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
• 4 Karotten, gewürfelt
• 400 gram Mandarinen, aus der Dose
• 300 gram Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
• 500 ml. Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Currypulver
• Paprikapulver
• Koriander
• Ingwerpulver
• Öl

Elaboració

Den Reis körnig kochen.
Frühlingszwiebeln, Karotten und Blumenkohl in etwas Öl anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Reis und abgetropfte Mandarinen zum Gemüse geben und alles heiß werden lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken.