Broccoli im Blätterteig - Rezept Berner Landfrauen

Ingredients

• 700 g Broccoli
• 500 g Blätterteig
• 6 Scheiben Schmelzkäse
• 1 Eigelb
• Für einn Kuchblech von 26 cm Durchmesser

4 racions

Elaboració

Broccoli rüsten, im Salzwasser knapp weich kochen und abkühlen lassen.
Blätterteig halbieren und ausrollen, eine Teigblatte in ein Kuchenblech legen und einen Teigrand etwa 2 cm stehen lassen.
Broccoli auf dem Blätterteig verteilen, mit Schmelzkäse belegen.
Blätterteigränder einschlagen und mit Eigelb bestreichen.
Teigdeckel darauf legen und andrücken, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Mit Teigresten verzieren und mit verklopftem Eigelb bestreichen.
Im Ofen bei 200 - 220° etwa 40 Minuten goldgelb backen.
Zu Fleisch servieren.