Gratinat d'espinacs i formatge parmesà

Ingredients

• Espinacs frescos o congelats : 300 gr
• 50 gr cansalada viada
• Crema de llet: tres cullerades
• All: un dent
• Mantega: una culleradeta
• Parmesà ratllat: 40 gr
• Pa ratllat
• Sal i pebre

2 racions

Elaboració

Passar els espinacs per aigua bullint. Escórrer bé. Si fas servir espinacs congelats, descongelar al microones o en una olla.
En una paella, salteu els espinacs amb l'all picat i una mica de llard. Escórrer novament si queda molta aigua. Barrejar amb la crema de llet i condimentar amb sal i pebre.
En una font per al forn, posem els espinacs . Escampar-hi pa ratllat i parmesà.
Deixar gratinar uns 15minuts
Per servir hi posem cansalada a trossos que al últim moment hem fet a la paella fins que quedin cruixents.

30^min