Zwiebel-Marmelade

Ingredients

• 130 g Butter
• 800 g Zwiebeln
• 1 Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 200 ml Rotwein
• 50 ml Bols : Grenadine Sirup oder Aprikosen - Gelee
• 250 g Gelierzucker 2 : 1 oder für Beeren
• 200 ml Essig

Elaboració

Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit Butter,Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf mischen und
zugedeckt auf kleiner Flamme gut 1 Std. köcheln, bis die Zwiebeln weich sind .
Nun den Wein, Essig und den Grenadine zufügen und gut 1 Stunde ohne Deckel einkochen, bis eine Marmeladenkonsistenz erreicht ist .
Die Konfitüre in vorbereitete kleine Gläser abfüllen und kühl lagern .