Hörnli nach Holzfäller Art

Ingredients

• Hörnli nach Holzfäller Art
• 400 g Nudeln, Hörnchen, mittelgroße
• 200 g Schinken, gekochter, am Stück
• 80 g Speck, geräuchert
• 40 g Zwiebel(n)
• 1,2 Zehe/n Knoblauch
• 20 g Butter
• 80 g Rahm, Creme fraiche od. ähnliches (nach Wahl) (auch Schmand))
• 40 g Käse, gerieben
• 4 g Basilikum
• 8 g Petersilie
• Salz
• Pfeffer

4 racions

Elaboració

Den Schinken und den Speck in kleine Würfel schneiden.
Abgezogene Zwiebel und Knoblauch ganz fein würfeln.
Die Hörnli in reichlich Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch, Speck- und Schinkenwürfel in der Butter anrösten. Rahm zugeben und kurz aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Fein geschnittenen Basilikum und Petersilie zugeben, und servieren.