Amanida de pasta amb pèsols

Ingredients

• 6 Ous
• 1 llauna de pèsols
• ½ pot de cogombres adobats
• 1 tassa de iogurt
• 500 grams de pasta (macarrons, llacets, etc. mini)
• 1 potet de pastanagues
• 1 pot petit de crema de amanida,
• 1 mica de sal
• 250 grams de fuet, llom embotit, pernil, etc.

4 racions

Elaboració

Bull el macarrons en aigua amb sal fins que estiguin al dente. A continuació, escórrer i refredar sota l'aixeta durant uns instants i reserva
Talla les pastanagues a rodanxes.
Tallar el fuet i els ous durs a daus.
Barrejar tots els ingredients amb els macarrons.
Per la salsa barreja la crema d'amanida, una mica de líquid dels cogombres i el iogurt i assaona al gust.
Buida la salsa sobre l'amanida, refrigera i que es reposin una estona.