Escaixada

Ingredients

• Ingredients per 4 persones
• 200 gr de mongetes del ganxet cuites
• 200 gr de bacallà esqueixat sec .
• 1 pebrot verd i un de vermell
• 2 tomàquets d'amanir
• 1 ceba tendra
• Olives negres
• Ous de guatlla bullits
• Oli, vinagre, sal i pebre

4 racions

Elaboració

El bacallà esqueixat, dos dies abans el poseu amb aigua a la nevera i li cambieu l'aigua cada dia .
Talleu a dauets petits els pebrots, la ceba i els tomàquets i barregeu amb les mongetes i el bacallà esqueixat, es suca amb oli i vinagre i sal s'hi cal i per adornar els ous de guatlla i les olives negres.
Ben fresquet es un plat boníssim

10^min