Arròs amb costella de porc

Ingredients

• 400 gr de costella de porc
• 4 carxofes
• 100 gr de faves
• 2 alls tendres
• 1/2 pebrot verd
• 1/2 pebrot vermell
• 320 gr d'arròs bomba
• Pebre vermell dolç, oli, sal

4 racions

Utensilis

Paella o cassola
cullera de fusta

Elaboració

En una paella enrossiu les costelles de porc amb molt poc oli. Quan agafin color afeguir el alls tendres i els dos pebrots, tot trossejat, les fabes i les carxofes netes i tallades a quarts, sal i ofegar fins que estigui tot tendre, desprès incorporar el pebre vermell i ràpidament l'arròs. Remanar unes quantes vegades perquè l'arròs s'impregni de tots els sabors. Afegir aigua calenta i deixar coure uns 16 minuts. Deixar reposar 2 o 3 minuts abans de servir.

35^min