Gemüsesuppe mit Gerste

Ingredients

• 1 Zwiebel
• 200 g Karotten
• 80 g Sellerie
• 1 EL Rapsöl
• 100 g Gerste
• 1.2 l Gemüsebouillon
• 200 g Wirz
• Salz und Pfeffer

4 racions

Elaboració

Zwiebel fein hacken. Karotten längs halbieren und in Scheiben, Sellerie in Scheiben, dann in Stäbchen schneiden.
Zwiebel im Öl andünsten. Gerste, Sellerie und Karotten mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
Inzwischen Wirz in Streifen schneiden. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben und mitkochen. Gemüsesuppe mit Salz und Pfeffer würzen.